やまももの実

ペンション　ベイベリーの「ベイベリー」とはやまももの事。そのやまももの木に
毎年６月に実がなるのですが、今年も庭のやまももの木にいっぱい赤い実がなりました。
庭にはやまももの木が７本あります。そのうち実がなる「雌」の木が５本「雄」の木が２本
あります。今年は梅雨で雨が多くあまりお日様が照らなかったのが原因なのか、
赤く色づきはしたものの甘さが今ひとつのようです。でも７月に入り天気がつづいたので
だいぶ甘くなってきました。今年は庭の実をとって食前酒用に焼酎に漬け、他は瞬間冷凍
させて、毎日の朝食のヨーグルトに添える為にとりました。もう少し取れたら
やまもものソースも作ってみたいなあと思っています。もっと、もっと甘〜くなれ！！